Plats nationaux du Kazakhstan.
L'hospitalité kazakhe est la principale caractéristique du peuple kazakh. Si vous visitez les Kazakhs, vous découvrirez ce trait national du peuple kazakh. Beaucoup dépendra de l'endroit où vous visiterez, chez un villageois ou un citadin, mais croyez-moi, l'esprit d'hospitalité est présent partout. Pour découvrir pleinement le caractère unique de la cuisine kazakhe, il est préférable de le faire à la campagne, car des produits frais vous seront proposés photo_18117. 
du ménage. Tout d'abord, il vous sera certainement proposé de boire du kumis, du shubat ou de l'ayran, puis du thé, afin d'éliminer la première faim (pendant la préparation du plat principal), le thé sera généralement servi avec des galettes, du beurre, de la crème. et des bonbons.
Le thé correctement infusé avec de la crème et des scones frais avec du beurre sont tous très savoureux ; le thé est généralement versé dans des bols et versé petit à petit dans un samovar pour le garder au chaud. Ensuite, on vous proposera l'un des plats nationaux kazakhs à base de viande, principalement de cheval, d'agneau, de bœuf et, plus rarement, de viande de chameau.
Plat le plus populaire ?
Le plat le plus populaire parmi les Kazakhs est le beshbarmak. Beshbarmak signifie « cinq doigts » en kazakh. Quiconque a déjà goûté un plat national kazakh comme le beshbarmak, préparé selon toutes les règles de la cuisine nationale du Kazakhstan, voudra certainement le manger à nouveau. Ce plat est préparé à partir de viande cuite longuement, puis les fichiers téléchargés sont bouillis dans ce bouillon, les nouilles sont coupées en grands rectangles, la pâte bouillie est disposée sur un grand plat, la viande et les oignons sont placés dessus , et le bouillon riche est déposé séparément. Couper de la viande bouillie au dastarkhan est tout un rituel rempli d'une signification particulière. Il est intéressant de noter que chaque morceau de viande a son propre but, donc des mains du propriétaire de la maison, chacun de ceux assis à table recevra son propre morceau qui lui est destiné - les os du bassin et les pilons sont distribués aux personnes âgées des invités d'honneur, un sternum à un fils ou une belle-fille, une vertèbre cervicale à des filles célibataires, etc. Des entrées froides à base de viande de cheval ou d'agneau - kazy, shuzhuk, zhal, zhaya, sur-et, karta, kabyrga - sont également servies à table. A la fin du repas, du kumiss est servi, suivi du thé. Je voudrais particulièrement mentionner la boisson nationale kumiss - le lait de jument. Il possède des propriétés médicinales et un effet tonique et est utilisé pour traiter les maladies des poumons et du tractus gastro-intestinal.
Si vous êtes un invité de la capitale du sud, vous pourrez déguster la cuisine nationale dans les restaurants et cafés locaux. Par exemple, le restaurant kazakh « Gakku », situé dans le microdistrict d'Admaaty 7, jouit d'une bonne réputation et d'une excellente cuisine nationale. Nous présentons à votre attention les adresses des restaurants de cuisine nationale à Almaty.
ul. Chevtchenko, d. 18, non. ul. Dostyk, 050000
Rue Bogenbay Batyra, 148/2, 050012
Rue Bogenbay Batyra, 148/2, 050012
ul.Baitursynova, 113, a/ya161, 050022
Avenue Dostyk, 105, 050051
Rue Kurmangazy, 36, 050021
Gorges d'Almaarasan, vallée de la rivière Kazachka, village de Kok Shoky, 050000
Rue Zenkov, 52, 050010
162 rue Fourmanova, 050021
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